Vegan Bakistry Workshop (online)

¿Quieres aprender a confeccionar bizcochos veganos de altura?

Aprende las técnicas y la ciencia para elaborar bizcochos esponjosos, húmedos y deliciosos sin el uso de huevos, lácteos e ingredientes de origen animal.

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Estos tiempos han sido muy retantes para los reposteros, entre la inflación y el alza en el precio de los huevos, un ingrediente muy utilizado en la pastelería tradicional. Entiendo tu preocupación ante los nuevos cambios, ya comprar huevos se ha vuelto un lujo, pero hoy te traigo una buena noticia.

¿Me creerías si te digo que es posible confeccionar bizcochos esponjosos, mojaditos y deliciosos sin el uso de huevos?

Hace varios años elimine este ingrediente de todo el menú de Love At First Bite, observe que nadie se percataba la diferencia ante la ausencia del huevo, pude lograr la misma textura y buen sabor en cada uno de mis postres y bizcochos veganos, y ya no hay vuelta atrás.

¿Qué aprenderás?

¿Te ha sido un reto hornear bizcochos veganos que queden igual o mejor que uno regular? ¿No sabes cómo comenzar a confeccionar bizcochos veganos por el miedo a que a tus clientes no les agraden? Enfrente tus mismos miedos y también fue un reto para mí, intente por varios años con muchas recetas, pero ninguna funcionaba. Luego de 4 años, logre perfeccionar mis recetas y ahora puedo compartirte lo que aprendí para que no cometas los mismos errores.

Hornear es ciencia y arte a la misma vez, y aquí aprenderás a aplicar ambos en este mundo de la repostería vegana para crear bizcochos de altura.

Vegan Bakistry

Aprenderás la quimica detrás del horneado y a evitar errores comunes al hornear para que tus bizcochos queden perfectos.

Montaje Correcto

Rellenar, nivelar, humedecer y cubrir un bizcocho de doble barril para que llegue seguro a su destino.

Recetas Veganas

Adaptar la receta del bizcocho vegano a diferentes sabores, receta de buttercream y trucos para que quede liso sin burbujas.

Seminaked Cake

Confeccionar un bizcocho alto semidesnudo libre de "cake crumbs", con un acabado liso y profesional.

Sustitutos veganos

Reemplazar ingredientes como el huevo, leche y mantequilla sin afectar la textura y sabor de tus bizcochos.

Preparación de flores naturales

Sellar las flores de una forma rápida y fácil para evitar contaminar el bizcocho al introducirlas.

¿Qué incluye?

Asistencia virtual

Formarás parte de un grupo donde contestaremos todas tus preguntas

Documentos

Material impreso para que luego repases y practiques lo aprendido durante el curso

Certificado

Al completar el curso obtendrás tu certificado de participacion

Preguntas Frecuentes

1. ¿En qué fecha se impartirá este curso?

El 7 y 8 de agosto de 2024

2. ¿Cuánto tiempo dura el curso?

De 4:30-7pm aproximadamente ambos días

3. ¿Sera un curso online o presencial?

Sera virtual y en vivo ambos días

4. ¿Dónde será el Vegan Bakistry Workshop?

Se impartirá por medio de la plataforma de Google Meet

5. ¿Quiénes pueden participar de este curso?

Principiantes, intermedios y avanzados. Cualquier repostero con ganas de aprender acerca de la repostería vegana.

6. ¿Como puedo separar mi espacio?

Puedes matricularte presionando el botón de "enroll" en la parte superior de esta página , elige tu método de pago predilecto y completa el proceso de orden.

**De usted no asistir o cancelar su participación 15 días antes o menos de la fecha en que se impartirá el curso, el valor total del curso no será reembolsable o utilizado cómo crédito.

Naydimar Vazquez

Vegan Cake Designer

Love at First Bite is a professional luxury vegan wedding cake service located in Vega Alta, Puerto Rico, founded in 2013 by the cake designer Naydimar Vazquez. Naydimar was a a chemistry teacher who decided to quit everything for the love of "bakistry=baking + chemistry", now she has 6 years of experience making destination vegan wedding cakes. For Naydimar education never ends, that's why she took courses inside and outside Puerto Rico with recognized pastry chefs and about business administration. Her passion for innovation, drove her to create a unique line of cake supplies to help other bakers. Actually, she is helping others to achieve their dreams, to improve their techniques and business by giving her knowledge through presential and online courses.

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